Pistísíukarmellur (konfekt)

2 dl Matarrjómi
2 dl ljóst síróp
2 dl strásykur
1 tsk vanillusykur
1-2  dl hakkaðar ósaltar pistasíuhnetur
2 msk smjör
lítil bökunarform (muffins)

Blandið matarrjómanum, sírópi, sykri og vanillusykri í lítinn þykkbotna pott. Látið malla í 15-30 mínútur þar til karamellan er tilbúin. Til að vera viss um að karamellan sé tilbúin er hægt að hella nokkrum dropum úr pottinum í glas með vatni. Því næst er karamellan tekin úr glasinu og ef hægt er að nota hana þá er hún tilbúin. Bætið því næst netunum og smjöri saman við og setjið karamelluna í form.