Pilaw hrísgrjón

3 msk smjör
3 msk fínsaxaður laukur
200 gr löng hrísgrjón
4 dl kjötsoð eða vatn
3 msk salat olía
salt

Hitið pott og þar .i laukinn í smjörinu þar til hann verður glær, bætið þá hrísgrjónunum saman við og hrærið þar til þau hafa drukkið smjörið í sig. Hellið kjötsoðinu í pottinn, látið suðuna koma upp, hrærið í pottinum, setjið lok á og sjóðið við vægan hita í 20 mín. Hrærið smjöri saman við grjónin þegar þau eru soðin og kryddið með salti.
ATH. Gott er að bæta rifnum osti saman við grjónin til tilbreytingar.