Innbökunardeig 1

1 kg hveiti

500 gr smjörlíki/smjör

20 gr salt

2 ½ dl vatn

Hnoðið allt saman og kælið hnoðið saman aftur og haldið köldu.

Innbökunardeig 2

1 kg hveiti

5-600 gr smjörlíki

4 dl vatn

salt og ögn af sykri

Öllu hnoðað saman og kælt. Deigið er unnið eins kalt og hægt er.

Innbökunardeig 3

250 gr hveiti

½ tsk gróft salt

1 tsk lyftiduft

150 gr kalt smjör

½ dl köld mjólk

Allt hnoðað aðeins saman og kælt í um það bil eina klukkustund.

Bökudeig 1

200 gr hveiti

150 gr smjör

2 msk rjómi

Myljið saman hveiti og smjör. Bætið vökvanum saman við smátt og smátt, það er ekki víst að þurfi að nota allan vökvann.Látið deigið standa á köldum stað í smá stund áður enn það er unnið. Bökur úr þessu deigi eru oftast bakaðar við 200°C í 25-30 mín.

Bökudeig 2

3 dl hveiti

75 gr smjör

2 msk vatn

Myljið hveiti og smjör saman bætið vatninu saman við og hnoðið vel, kælið deigið í 30 mín áður enn það er unnið, bakið við 200-225°C í 15-20 mín.