Kína
Hrærð egg með sýrðum rjóma og graslauk
Fyrir 4

Kínverskur graslaukur er með hvítlauksbragði en hægt er að gera þennan auðvelda asíska rétt með graslauk úr garðinum og ögn af hvítlauk.

2 tsk. kínverskur (eða íslenskur) graslaukur, saxaður
(1 rif hvítlaukur ef ekki fæst kínverskur graslaukur)
4 stór egg
1½ tsk. sojasósa
1 tsk. matarolía
nýmalaður pipar og salt eftir smekk
2 msk. olía til steikingar
3 msk. sýrður rjómi

Hrærið eggin, bætið í sojasósu, matarolíunni og pipar. Hitið pönnu á miðlungshita, bætið í olíunni til steikingar, ásamt graslauk, bætið eggjunum á pönnuna og hrærið í með spaða eða trésleif. Passið að elda eggin ekki of mikið, þau eiga að vera mjúk en stíf. Færið þau upp á disk og berið fram með sýrða rjómanum.