Fylltir sveppir með Delfí hvítlauksmauki

2 öskjur sveppir
1 uppskrift af delfí hvítlausmauki (sjá hér að neðan)
1-2 msk rauður chili pipar, fræhreinsaður, smátt saxaður (má sleppa)

Hitið ofninn í 180°. Takið stilkana af sveppunum þannig að hola myndist í þeim. Chili pipar er blandað saman við Delfí maukið, sveppirnir fylltir með því og þeim raðar í eldfast mót. Bakið í ofni í 20 mínútur. Gott sem meðlæti eða sem smáréttur með salati.

Delfí hvítlauksmauk

3-4 hvítlauksrif, söxuð smátt (mega vera fleiri)
1/2 búnt steinselja, smátt söxuð
1 dl mjólk eða matreiðslurjómi
nýmulinn svartur pipar
sjávarsalt

Setjið allt innihald ískál og hrærið því vel saman.
Bragðast vel með fiski, kjöti, pasta, grænmeti og brauði eða kexi.